يمكن لنشاء البطاطا أن يشكل كميات جيدة من الغراء، إذ إن 25 كيلوغراما من البطاطا المجففة تصنع ما يقرب من 213 طوبة بناء، علما بأن المنزل العادي يحتاج إلى 7 آلاف و500 طوبة.
قال الباحث الرئيسي آليد روبرتس: «كنا نطور حرير العنكبوت الاصطناعي كغراء ومادة رابطة، لكننا وجدنا بالصدفة أن بروتينا في الدم يعمل بشكل أفضل»، متابعا: «يحتوي اللعاب على إنزيم نشط يسمى الأميلاز، وهو قادر على تحليل النشاء إلى سلاسل أقصر وبالتالي تحويله إلى غراء أفضل»، بحسب مقالة نشرت على موقع «ديلي ميرور».
ويظهر النشاء كحل مناسب من خلال أدلة على استخدام نشاء الأرز اللزج في بناء «سور الصين العظيم».
وأضاف روبرتس: «نظرا لأننا سننتج النشاء كغذاء لرواد الفضاء، فلن تحتاج (ستار كريتي) إلى أي تقنية أو معدات إضافية. وهذا يبسط المهمة ويجعلها أرخص وأكثر جدوى».
ويعتقد الباحثون أن هذه الأحجار ستكون بدائل للخرسانات الإسمنتية على الأرض.