جدول المحتويات
طريقة عمل التورلي في الفرن بالمنزل يعد التورلي من الأطباق المصرية المعروفة والتي تمتاز بالعديد من المميزات الرائعة، ولعل من أهمها سهولة التحضير واحتواء الطبق على العديد من الخضروات مما يجعلها وجبة غذائية مفيدة للغاية، كما أن هذه الأكلة تعتبر من الأكلات قليلة السعرات الحرارية
طريقة عمل التورلي في الفرن
المكونات
- ثمرتان من البطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- الكوسة مقطعة إلى مكعبات.
- ثمرة كبيرة من الباذنجان أيضا مقطعة إلى مكعبات.
- ثمرتان من الجزر.
- كيلو من الفاصولياء الخضراء مقطعة لقطع متوسطة الحجم.
- نصف ثمرة من القرنبيط.
- بصلة مقطعة إلى دوائر.
- ملعقتان زيت زيتون.
- كوبان عصير طماطم.
- نصف ملعقة بهارات.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نضع حلقات البصل في إناء عميق ونضيف إليها الفلفل الأسود والملح والبهارات ونقوم بالتقليب.
- وضع زيت الزيتون في مقلاه ونضيف إليه البصل والخضار المقطع
- نقوم بوضعه على نار متوسطة لمدة 10 دقاق مع الحرص على تقليب الخضار.
- إضافة عصير الطماطم إلى الخضار ونقوم بترك الخليط يغلي على النار لمدة 10 دقائق.
- نقوم برفع القدر عن النار، ومن ثم نقوم بسكب التورلي في صينية مرتفعة الحواف.
- إدخال الصينية إلى الفرن على أن يكون الفرن مسخن بشكل مسبق على درجة حرارة 160 درجة مئوية.
- ترك الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى نتأكد من نضج الخضار بصورة تامة.